Een goede voorbereiding
Zorg dat je de juiste spullen inpakt zodat je op de camping alles binnen handbereik hebt. Een gasstelletje met twee pitten is een noodzaak, al kun je ook creatief zijn met een één-pits kooktoestel. Verder is een barbecue niet te missen en zijn spatels, snijplanken en pannen ook geen overbodige luxe. Andere basics voor op de camping zijn scherpe snijmesjes, (wijn)glaasjes, een kurkentrekker, blikopener, borden, bestek en voor de koffieliefhebbers een percolator. Neem ook wat kruiden mee, zoals peper, zout, basilicum en oregano.
Denk je het met de barbecue te redden deze kampeervakantie? Of ga je toch voor een campingkooktoestel? Bekijk dan hier bij Bever eens het aanbod!
Dan zijn er een aantal zaken die niet noodzakelijk, maar wel erg handig zijn. Neem bijvoorbeeld briketten en aanmaakblokjes mee, dan hoef je er niet naar te zoeken op je vakantiebestemming. Aluminiumfolie is handig voor het bewaren van restjes en om vis en groenten in bakken op de barbecue. Verder komen pannenlappen goed van pas tijdens het koken en als onderzetters voor de pannen. Ga je met een baby kamperen? Neem dan kant-en-klare potjes eten mee, zodat je altijd iets achter de hand hebt. Met een waterkoker kun je snel een potje opwarmen en heb je ook snel water aan de kook voor groenten of aardappelen, want dat duurt op een camping gaspit toch altijd lang. Een staafmixer en een rasp zijn handig om snel verse fruit- en groentehapjes te maken. Ook voor het raspen van Parmezaanse kaas of het fijnmaken van knoflook komen ze van pas. Ziezo, nu kunnen we aan de slag!
Nog even een snelle tip: een skottelbraai is ook wel handig voor op de camping. Je kan er eigenlijk alles in klaarmaken.Je kunt erop bakken, grillen en wokken. De skottelbraai dient perfect als barbecue. Handig? Bestel er nog snel een voordat je op vakantie gaat, hier bij Blokker!
Wrap it up
Je kunt op de camping alles koken wat je maar wilt. Maar om maximaal te kunnen genieten van de vakantie, willen veel mensen het liefst niet teveel tijd besteden aan hun avondmaaltijden. Wraps zijn ideaal op de camping, omdat je er van alles in kunt stoppen en ze zowel koud als warm te eten zijn. Besmeer ze bijvoorbeeld met een sausje van yoghurt en zoete chilisaus en vul ze met mango, sla, komkommer en gerookte kip. Of bak in een pan groenten zoals champignons, paprika, courgette en ui met wat olie, knoflook, zout en peper. Besmeer wraps met pesto en vul ze met sla en de gebakken groenten. Tip: je kunt de groenten met de olie en kruiden ook in een aluminium pakketje doen en vragen of je het even bij de buurman op de barbecue mag leggen. Ook kun je quesadilla’s maken. Doe dan een wrap in een koekenpan, doe de gebakken groenten erop en leg er plakken kaas op of verkruimel er feta overheen. Leg er een tweede wrap bovenop en laat het geheel op een klein vuur warm worden, totdat de kaas gesmolten is.
Ook super lekker en makkelijk en snel te maken is een poke bowl. Lekker met vis of vegetarisch... Een drietal lekkere poké bowl recepten ontdek je hier in ons artikel 'De zomer in je bo(w)l: de 3 lekkerste koele salades voor warme dagen'.
Ga voor hemelse pasta
Bijna iedereen gaat op de camping voor pastagerechten. Geen wonder, want je kunt zelfs met één pit de lekkerste pastagerechten tevoorschijn toveren! Breng water aan de kook en kook hierin pastasoort naar keuze totdat deze beetgaar is. Zet ondertussen een koekenpan op het vuur met wat olijfolie en maak hierin de pastasaus. Als je maar één pit hebt, maak dan eerst de saus, kook vervolgens de pasta en warm op het laatst de klaargemaakte saus nog even op. Maak een saus door bijvoorbeeld gehakt, ui en champignons te bakken en een pot rode pastasaus toe te voegen. Of ga voor de ‘alla puttanesca-variant’ door het gehakt te vervangen door ansjovis, tonijn en kappertjes. Een heerlijke vegetarische pastasaus maak je door champignons en ui te bakken met wat peper, zout en Italiaanse kruiden en er kookroom aan toe te voegen. Het is ook lekker om wat champignons, ansjovis, ui of andere ingrediënten te bakken en vervolgens de gekookte pasta even mee te bakken met wat verse knoflook, peper en een flinke scheut olijfolie.
Upgrade je pasta door hem te serveren met geraspte Parmezaanse kaas.
Geef je de voorkeur aan barbecueën op de camping, maar twijfel je nog tussen houtskool of gas? Laat ons die keuze gemakkelijker maken en lees snel ons artikel 'Burgers bak je heerlijk bruin met deze bbq-tips!'.